第27章 年前杂事
第27章年前杂事
小鹿只是个插曲，喂了些泉水以后张安就把它放在了草地上，便没有再管它。
继续在树林里找起来，没一会，小虎算是开张了。
一路在雪地里狂奔，嘴里还叼着自己的猎物，向着张安邀功来了，张安高兴的摸了摸小虎的狗头。
小虎特别喜欢张安的抚摸，这下好像受到了鼓励一样又冲进山林里。
隔了半个来小时的样子，小虎又凯旋而归，叼着猎物回来了，这次是一只肥大的兔子，不仅是活着的，而且肚子鼓鼓的。
这只兔子该不会是怀着的吧，要不然吃了这么多东西还能出来？不在洞里美美的睡一觉？
要是大虎跟二虎的话，肯定叼回来的就算不死也是奄奄一息了。
不知为什么，张安总觉得小虎这只狗子有些太灵性了。
当时晒稻谷的时候也是，大虎跟二虎虽然也扑上去，但是很少能扑到麻雀，而三虎趴着一动不动，动了的时候就得有麻雀遭殃。
正好张安打算在空间里养点兔子，这下都不用自己去抓活得了。
到了天黑的时候，三虎都回来了，它们三儿都有收获，两只山鸡，一只野兔。
今天收获不错，大半天的时间，张安手上三只山鸡，加上空间里那只，就是两只野兔。
而张斌那边除了下午捡到的兔子外，没有更多的收获了，但是这也不错了。
不过张铁就啥也没有了，跟着满山跑，他们家的大黄狗倒是跟着他来，但是没抓到什么。
有些失落是隐藏不住的，张斌兄弟两，虽然手里的兔子是捡到的，但是也算有收获。
所以张安为了安抚小老弟，大方的分了只山鸡给张铁带回家去。
按照三婶的性子，这肯定要留到大年三十才会拿出来做。
。。。
回家以后，张安把手上的猎物交给了张建国。
也不是张安不会动刀，而是一般这种事情，家里都是张安的老爸来做。
特别是吃饭的时候，有时候杀鸡，鸡血张安不能吃，说吃了跟别人说话容易脸红。
鸡爪不能吃，吃了会发鸡爪疯。
反正一大堆规矩，张安也不知道是怎么传下来的。
但是，这不影响王芳教育他，所以每次他也只能乖乖的听话，难不成还要反抗嘛。
反正听妈妈的话就对了，这种小事上，她说啥就是啥，不然又得挨唠叨。
老爹张建国动作很快，几下就把山鸡跟野兔处理好了。
但是王芳没让吃，也是说了要留到过年吃。然后张安就提议用盐腌一下，挂在火架上跟着腊肉一起熏吧，这样还别有一番味道。
晚上老妈要准备捣辣椒，张安便在旁边帮忙。
这些辣椒都是家里自己种的，一方面是应季的时候摘来吃，吃不完的就放红了，然后摘下来晒成干辣椒。
就是现在这样，然后叫出来洗了洗后，用菜油炒过一道，放到钵里面捣碎成辣椒面。
在山区里，辣椒这玩意是大家日常里不可缺少的东西，山区里湿气大，所以人们体内也会湿气很大。
而辣椒就是一种可以驱寒的东西，这是千百年来，老祖宗留下来的宝贝。
十来斤辣椒张安捣了好久的时间，需要翻来覆去的捣，才能把大块的辣椒捣成粉末。
王芳把张安捣好的辣椒面倒了一半装了起来，另一半准备马上用来调制油辣椒。
张安最喜欢的就是吃面条的时候放两勺油辣椒，简直太爽了。
这东西简直是下饭神器，后世某品牌的油辣椒就卖到世界著名。
已经快到月底了，大人们忙手忙脚的准备着东西过年。
张安是完全不知道做什么，即便他后世的时候过年了，就是买些年货等着除夕的时候，做一桌子菜，就算是过年了。
但是在乡下，而且是这个年味还特别浓的年代，大家对过年是有着美好的期待的。
在他们心里，忙活了一年到头，过年肯定要好好准备。
王芳要准备的事情太多了，腌酸菜、泡糯米来酿米酒、打年糕等等。
家里没有糯米了，张安就被安排带着糯谷去碾米。
因为长箐村现在还没有买打米机，大家都是在水房用水磨碾。
五十斤的稻谷，张安轻轻松松的提了起来。
到了磨坊里，运气不错，没什么人在用磨。
张安把磨盘的皮带装好，把谷子倒进磨斗，打开水闸的门。
滋溜溜
磨盘就被带着转起来了。
五十斤稻谷能出四十多斤米，所以很快就搞定了。
收拾好了米糠以后，正好有人要用磨，所以张安就没有关水闸。
打年糕的糯米需要提前很多天泡起来，不然到时候把蒸好的糯米倒进石臼里，打年糕的人就得受罪。
因为没有浸泡透的糯米，根本捣不散。
后世张安回老家过年的时候也打年糕，但都是打个几斤米的量就差不多了，因为老人们常说过年打的年糕叫做团圆粑，代表一家人团团圆圆。
而这个时代，打年糕的时候大家心太狠了。
一打就是几十斤，这都是过去没吃饱留下的阴影。
年糕这东西打好了以后，过完年了也干了，那时候找个水缸用水泡起来，可以保存很久。
即使水缸里的水发出异味，年糕也不会坏，最多就是换换水。
而且对于他们来说，年糕很方便。
有时候去山上干活，没时间做饭带过去，就切一些年糕装到山上去，饿了就烧个火，把年糕拿出来烤着吃。
这玩意还贼顶饱，张安现在已经不喜欢吃了，那是以前吃太多了吃腻了。
时间一天天过去，也一天天的接近过年。
大山里堆积的白雪也开始融化，前面下的太狠，后面积雪融化都要好几天，而且这几天会特别冷。
融雪的时候，山上会有许多水流到路上，泥巴路遇到水，那肯定不能走了，因为太滑了。
所以这段时间家里也没人外出，家里过年只需到街上买一些香纸烛炮的东西，山区现在也还没有流行起来放烟花，都是放火炮。
然后就是给孩子买些吃的水果跟糖果。
家里一般即使来客了，用来待客的零嘴也就是瓜子花生这种东西，每家种了很多。
而有条件的人家则会给孩子买新衣服、新鞋子，等到了过年的那一天就让孩子们换上新衣服过年。
张安对衣服没有什么挑的，所以也没在意，他早就过来那个年纪。
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小鹿只是个插曲，喂了些泉水以后张安就把它放在了草地上，便没有再管它。
继续在树林里找起来，没一会，小虎算是开张了。
一路在雪地里狂奔，嘴里还叼着自己的猎物，向着张安邀功来了，张安高兴的摸了摸小虎的狗头。
小虎特别喜欢张安的抚摸，这下好像受到了鼓励一样又冲进山林里。
隔了半个来小时的样子，小虎又凯旋而归，叼着猎物回来了，这次是一只肥大的兔子，不仅是活着的，而且肚子鼓鼓的。
这只兔子该不会是怀着的吧，要不然吃了这么多东西还能出来？不在洞里美美的睡一觉？
要是大虎跟二虎的话，肯定叼回来的就算不死也是奄奄一息了。
不知为什么，张安总觉得小虎这只狗子有些太灵性了。
当时晒稻谷的时候也是，大虎跟二虎虽然也扑上去，但是很少能扑到麻雀，而三虎趴着一动不动，动了的时候就得有麻雀遭殃。
正好张安打算在空间里养点兔子，这下都不用自己去抓活得了。
到了天黑的时候，三虎都回来了，它们三儿都有收获，两只山鸡，一只野兔。
今天收获不错，大半天的时间，张安手上三只山鸡，加上空间里那只，就是两只野兔。
而张斌那边除了下午捡到的兔子外，没有更多的收获了，但是这也不错了。
不过张铁就啥也没有了，跟着满山跑，他们家的大黄狗倒是跟着他来，但是没抓到什么。
有些失落是隐藏不住的，张斌兄弟两，虽然手里的兔子是捡到的，但是也算有收获。
所以张安为了安抚小老弟，大方的分了只山鸡给张铁带回家去。
按照三婶的性子，这肯定要留到大年三十才会拿出来做。
。。。
回家以后，张安把手上的猎物交给了张建国。
也不是张安不会动刀，而是一般这种事情，家里都是张安的老爸来做。
特别是吃饭的时候，有时候杀鸡，鸡血张安不能吃，说吃了跟别人说话容易脸红。
鸡爪不能吃，吃了会发鸡爪疯。
反正一大堆规矩，张安也不知道是怎么传下来的。
但是，这不影响王芳教育他，所以每次他也只能乖乖的听话，难不成还要反抗嘛。
反正听妈妈的话就对了，这种小事上，她说啥就是啥，不然又得挨唠叨。
老爹张建国动作很快，几下就把山鸡跟野兔处理好了。
但是王芳没让吃，也是说了要留到过年吃。然后张安就提议用盐腌一下，挂在火架上跟着腊肉一起熏吧，这样还别有一番味道。
晚上老妈要准备捣辣椒，张安便在旁边帮忙。
这些辣椒都是家里自己种的，一方面是应季的时候摘来吃，吃不完的就放红了，然后摘下来晒成干辣椒。
就是现在这样，然后叫出来洗了洗后，用菜油炒过一道，放到钵里面捣碎成辣椒面。
在山区里，辣椒这玩意是大家日常里不可缺少的东西，山区里湿气大，所以人们体内也会湿气很大。
而辣椒就是一种可以驱寒的东西，这是千百年来，老祖宗留下来的宝贝。
十来斤辣椒张安捣了好久的时间，需要翻来覆去的捣，才能把大块的辣椒捣成粉末。
王芳把张安捣好的辣椒面倒了一半装了起来，另一半准备马上用来调制油辣椒。
张安最喜欢的就是吃面条的时候放两勺油辣椒，简直太爽了。
这东西简直是下饭神器，后世某品牌的油辣椒就卖到世界著名。
已经快到月底了，大人们忙手忙脚的准备着东西过年。
张安是完全不知道做什么，即便他后世的时候过年了，就是买些年货等着除夕的时候，做一桌子菜，就算是过年了。
但是在乡下，而且是这个年味还特别浓的年代，大家对过年是有着美好的期待的。
在他们心里，忙活了一年到头，过年肯定要好好准备。
王芳要准备的事情太多了，腌酸菜、泡糯米来酿米酒、打年糕等等。
家里没有糯米了，张安就被安排带着糯谷去碾米。
因为长箐村现在还没有买打米机，大家都是在水房用水磨碾。
五十斤的稻谷，张安轻轻松松的提了起来。
到了磨坊里，运气不错，没什么人在用磨。
张安把磨盘的皮带装好，把谷子倒进磨斗，打开水闸的门。
滋溜溜
磨盘就被带着转起来了。
五十斤稻谷能出四十多斤米，所以很快就搞定了。
收拾好了米糠以后，正好有人要用磨，所以张安就没有关水闸。
打年糕的糯米需要提前很多天泡起来，不然到时候把蒸好的糯米倒进石臼里，打年糕的人就得受罪。
因为没有浸泡透的糯米，根本捣不散。
后世张安回老家过年的时候也打年糕，但都是打个几斤米的量就差不多了，因为老人们常说过年打的年糕叫做团圆粑，代表一家人团团圆圆。
而这个时代，打年糕的时候大家心太狠了。
一打就是几十斤，这都是过去没吃饱留下的阴影。
年糕这东西打好了以后，过完年了也干了，那时候找个水缸用水泡起来，可以保存很久。
即使水缸里的水发出异味，年糕也不会坏，最多就是换换水。
而且对于他们来说，年糕很方便。
有时候去山上干活，没时间做饭带过去，就切一些年糕装到山上去，饿了就烧个火，把年糕拿出来烤着吃。
这玩意还贼顶饱，张安现在已经不喜欢吃了，那是以前吃太多了吃腻了。
时间一天天过去，也一天天的接近过年。
大山里堆积的白雪也开始融化，前面下的太狠，后面积雪融化都要好几天，而且这几天会特别冷。
融雪的时候，山上会有许多水流到路上，泥巴路遇到水，那肯定不能走了，因为太滑了。
所以这段时间家里也没人外出，家里过年只需到街上买一些香纸烛炮的东西，山区现在也还没有流行起来放烟花，都是放火炮。
然后就是给孩子买些吃的水果跟糖果。
家里一般即使来客了，用来待客的零嘴也就是瓜子花生这种东西，每家种了很多。
而有条件的人家则会给孩子买新衣服、新鞋子，等到了过年的那一天就让孩子们换上新衣服过年。
张安对衣服没有什么挑的，所以也没在意，他早就过来那个年纪。
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